Кекс с круши и стафиди (Иван Звездев)

12/16/2009

3 яйца разбиваме с ½ ч.ч. захар около 5-6 мин. първо на бавни обороти с миксера, после увеличаваме.

Пресяваме 2ч.ч. брашно с 1ч.л. сода. Прибавяме 4-5бр. стрит карамфил и 2-3 щипки бахар. Разбъркваме всичко и го прибавяме към яйцата. Бъркаме отново на ниски обороти.
Прибавяме 1ч.ч. олио и 3 круши нарязани на дребно(аз не ги нарязах много дребно за да се усещат повече). Прибавяме 1ч.ч. счукани орехи и 1ч.ч. стафиди оваляни в 2ч.л. брашно за да не потъват в тестото, ванилия.

Печем в кръгла тава на 160градуса около 40-50 мин.

Глазура (по желание): 1ч.ч. пудра захар пресяваме и прибавяме 2-3с.л. гореща вода + боя по желание + аромати. Нанасяме върху кекса когато е напълно изстинал. (аз не правя глазурата, само поръсвам с пудра захар докато е горещ)



Канелени звездички за Коледа

Канелени звездички за Коледа - 25 - 30 броя

Продукти

3 белтъка
250 г пудра захар
1 с.л. канела
350 г ситно смлени бадеми
1 ч.л. лимонов сок

Приготвяне

Белтъците+лимоновия сок се разбиват на твърда пяна, като постепенно се дабавя пудрата захар.

Отделят се 3 с.л. от сместа.

В останалата част се добавят канелата и бадемите и се разбърква добре.Тестото се завива в домакинско фолио и се оставя за 30 минути в хладилник. Фурната се загрява до 150 градуса. Тестото се разточва немного дебело. С малка формичка се режат звездички и се нареждат в тава с хартия за печене. Отгоре се мажат с отделената белтъчна смес. Пекат се 15 минути, след това фурната се намаля на 100 градуса и се пекат още 20 минути.



Продукти

2 яйца
2-3 супени лъжици кисело мляко
2-3 супени лъжици олио
1 ч.л.сол
1 ч.л.захар
1 кубче мая
хладка вода около 200-300 грама

Приготвяне

Пресяваш брашното(около 1 кг) и в него слагаш солта.Прибавяш яйцата като отделяш единия жълтък за намазване,олиото,киселото мляко и размитата предварително мая в хладка вода със захарта.
Замесваш тесто и ако ти е трудно да месиш го удряй в плота колкото пъти можеш.
Оставяш да втаса около 20 минути.
След това го поомесваш пак за кратко и оформяш питка.

Аз я оформям така:
Разделям тестото на няколко топки,които разточвам докато станат около 1 см.Нареждам ги един върху друг като между тях мажа с масло.Навивам на руло и режа парчета широки около 2 пръста.Нареждаш в кръгла тавичка и леко раздърпваш краищата да станат като розички.
Втасва около 20 минути и печеш при 180 градуса.



Вкусни коледни сладки с мед

12/14/2009

Продукти:
1 ч.чаша мед
1/2 ч.чаша кафява захар
сокът от 1 лимон
2 яйца
2 и 1/2 ч.чаша брашно (пресято)
1 ч.л.сода
1/2 ч.л.индийско орехче
1 ч.л.канела
1/2 ч.чаша натрошени ядки

Начин на приготвяне:
Смесете меда, захарта, лимоновия сок и кората от лимона, настъргана на ситно. Отделно разбийте яйцата. Смесете сухите продукти с яйчната смес. Добавете ядките и след като омесите тестото добре с ръце, го оставете да отпочине. Разстелете тънка 1/2 см.кора и изрежете формички по свой вкус. Печете в намазнена тава, на 220 градуса, докато сладките порозовеят.



Коледни сърмички

12/12/2009

ПРОДУКТИ:
1 кг тлъсто свинско месо
1-2 бр. кисели зелки
30 г мас
червен пипер
чубрица
черен пипер
сол
ПРИГОТВЯНЕ:

Месото се нарязва на еднакви малки парченца. Посолява се и се поръсва с чубрица и черен пипер. Нарязват се листата на зелката според големината на парченцата месо. Всяко парче се увива като сарма. Сармите се нареждат в плитка тенджера, чието дъно е покрито със ситно нарязано зеле. Заливат се с 1 ч.ч. (200 мл) топла вода и 1 ч.ч. (200 мл) зелев сок, притискат се с чиния и се варят на умерен огън. Готовите сарми се заливат с препържената мас с червения пипер и се поднасят топли.



Коледни вкусни елхички

Продукти
2-3 бр. картофи
4 с.л. магданоз
сол

За украсата:
лентички от кисело зеле
червена чушка
жълта чушка
морков от туршия

Картофите се сваряват в подсолена вода. Още топли се пасират с ръчен пасатор или се намачкват хубаво с вилица. Прибавя се ситно нарязаният магданоз и се омесва тесто. Оставя се да изстине.
Започва моделирането - то става бързо - за всяка елхичка са необходими по 3 триъгълника с различни големини. Тестото се слага между палеца и показалеца и се сплесква на триъгълник. Големият триъгълник е за основа, в него се слага клечка за зъби и върху нея се слага средното триъгълниче, като двата му края се завиват нагоре. Върху него се забожда и малкото триъгълниче, направено като средното. Така получената елхичка се украсява като за гирлянди се ползват лентички от кисело зеле. За играчки се изрязват съвсем малки кръгчета от чушки и морков. Те се прикрепват с дебело фиде. Оформя се порцията, като в чиния се слага пюре от карфиол или салата Снежанка, отгоре се поставя елхичката.



Отново е Коледа

12/05/2009

Няма начин да не ви се стопли сърцето, когато чуете тази невероятно Коледна песничка. Създайте коледно настроение на вас и вашето семейство с нея.


Тихо е... Тихо е...
Навън сега вали снега;
зимния вятър навън мълчи...
Коледа... Коледа...
Днес не е сън, днес не е сън -
Коледа - свята си ти!



Светло е... Светло е...
Гори в нощта една звезда;
точно над нас сега блести...
Има я... Има я...
Има я надеждата в нашите души -
Коледа - свята си ти!



Господи... Господи...
Нали, нали, Господи, нали -
ти си Господи доброто начало...
Коледа... Коледа...
Днес не е сън, днес не е сън -
Коледа - свята си ти!



Господи... Колко звезди!
Времето сякаш бе спряло...
Коледа... Коледа -
днес не е сън, днес не е сън -
Коледа - свята си ти!



Детска коледа в едно българско училище

Проект за Коледа на децата на от училище Асен Златаров - гр.Смолян. Рисунки и апликации свързани с най-светлия християнски празник Коледа, в компания на песничката Jingle Bells.


Да пеем заедно :

Dashing through the snow, in a one-horse open sleigh,
Over the fields we go, laughing all the way.
Bells on bob-tails ring, making spirits bright,
What fun it is to ride and sing a sleighing song tonight.

Chorus
Jingle bells, jingle bells, jingle all the way!
O what fun it is to ride in a one-horse open sleigh.
Jingle bells, jingle bells, jingle all the way!
O what fun it is to ride in a one-horse open sleigh.

A day or two ago, I thought I'd take a ride
And soon Miss Fanny Bright, was seated by my side;
The horse was lean and lank, misfortune seemed his lot;
He got into a drifted bank and we got upsot

(Chorus)

A day or two ago, the story I must tell
I went out on the snow, and on my back I fell;
A gent was riding by, in a one-horse open sleigh
He laughed as there I sprawling lie but quickly drove away

(Chorus)

Now the ground is white, go it while you're young
Take the girls tonight, and sing this sleighing song;
Just get a bob-tailed bay, two-forty as his speed
Hitch him to an open sleigh and crack! you'll take the lead

(Chorus)



Детска коледна песничка - С червените ботушки

Една много популярна песничка, която всички дечица обичат. Надяваме се да я пеете заедно с тях на коледните празници.



С червените ботушки
потропва Дядо Мраз.
Дечица - веселушки,
шейната спрях пред вас!

Припев:

Подаръци ще има
за всички от сърце!
За Новата година да люшнем,
да люшнем ний хорце.

Във коша надзърнете,
какво ли няма там?
Палячовци, мечета,
маймунки, барабан...

Припев: ...

На Велка нося книга,
на Спас - акордеон.
А Петльо кукурига:
- Пък аз съм за Антон!

Припев: ...



3D Коледна звезда от хартия - оригами

12/02/2009

Ето още една идея как вие и вашите деца можете да направите евтина и в същото време уникална коледна украса във вашия дом. В случая ви е нужна цветна гланцова хартия и малко умения в сгъването, а всичко останало е в клипа долу.



Весела Коледа!



Не изхвърляйте старите крушки, които са изгорели! Има много лесен начин от тях да сътворите много оригинални орнаменти за вашата коледна елха. В следващото клипче ще ви покажем как става това - бързо и лесно, без да е необходимо кой знае какво оборудване. Всеки може да го направи вкъщи заедно с децата, за да се създаде уют и топлина и да бъде Коледа по-весела за децата.